IDWトピックス

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武漢の味覚ご紹介 ⑧~鍋貼~

 武漢では一日三食全部食べられるのは、熱乾麺、糊湯粉、豆皮のほかに、油鍋の中にこんがりとしていた鍋貼りも超人気があります 。  焼き餃子と比べると、鍋貼が最大の違いは皮がもっと薄く […]

武漢の味覚ご紹介 ⑦~端午节・ちまき~

 中国の伝統文化における重要な祝日である旧暦5月5日は端午节と言われます。ちまきは端午消費の主役の一つです。もち米・うるち米・米粉などで长円ような叶で巻いてイグサで縛ったものです。 […]

武漢の名所ご紹介 ②~江漢路歩行街~

 江漢路歩行街は武漢の中心に位置し、百年歴史持ちの有名な繁華街、中国の一番長い歩行者天国でもあります。江漢路には様々なスタイルの建物、物凄く多い店と露店が見えます。江漢路は漢口江灘 […]

にんにくザリガニ

武漢の味覚ご紹介 ⑥~ザリガニ~

 夏はザリガニのシーズンで、最も美味しい時期は6月、7月、8月です。これは武漢で最も暑い時期です、毎年のこと時期は、ザリガニ屋さんの前にたくさんの人が並んでいるのをよく見かけます。 […]

武漢の味覚ご紹介 ⑤~周黒アヒル~

 武漢は景色が美しいだけでなく、たくさん美味しい食べ物もあります。 今回は武漢の名物の珍味「周黒アヒル」をご紹介します。  数十種類の漢方薬でマリネした周黒アヒル専用の白い縞模様の […]

武漢への医療支援者に櫻花見の招待状

 気象庁(武漢市)は3月5日に「サクラが開花した」と発表しました。今年は平年より15日早く、開花期を迎えました。新型コロナの影響で今年の開花期は特別の意味があります。中国全土の医者 […]